PAROLARIO
(Raccolta vocaboli dialettali
del maestro Evaristo)
IN CUCINA
(a la cuciuêne)
di Evaristo Sparvieri
Lu fuchilare : il caminetto
Li fuchilere ( plurale )
La ciummunire : (la ciminiera )
Li ciummunire : ( le ciminiere )
Lu tuzzêune : il tizzone
Li tizzihune : ( plurale )
Lu tuêcchie : grosso pezzo di legno da ardere
Li tecchie : ( plurale )
La lêne : la legna
Li lêne ( plurale )
Lu carvêune : il carbone
Li carvihune : ( plurale )
La cênere : la cenere
(non ha plurale )
La cinesce : piccoli carboncini accesi mischiati alla cenere
(non ha plurale )
Lu foche : il fuoco
Li fuche : ( plurale )
La vrasce : la bracia
(non ha plurale )
La filemmie : la fuliggine
(non ha plurale )
La furnacêlle : fornello in muratura
Li furnacêlle : ( plurale )
Lu vundaie : ventaglio per il fornello
Li vindêie : ( plurale )
Lu fuêrne il forno per il pane
Li firne : (plurale )
Lu muênnile : straccio con manico per pulire l’interno del forno
Li minnile ( plurale )
Lu cuttuêure il paiuolo
Li chittihure : ( plurale )
Lu cutturuille : piccolo paiuolo
Li cutturuille : ( plurale )
Lu puzzinêtte : piccolo paiolo con tre piedi e con manico lungo
Li pizzinette ; ( plurale )
La vissêure : padella in ferro per fritture di alimenti
Li vissêure : ( plurale )
La tijêlla : tegame in ferro smaltato o in terra cotta
Li tijêlle ; ( plurale )
La chêngue : recipiente di rame per acua potabile
Li chêngue : ( plurale )
La vissirêlle: piccolo recipiente di rame con manico lungo
Li vissirêlle : ( plurale )
Lu muanire : piccolo recipiente di rame con manico
lungo
Li manire : ( plurale )
Lu cunguluene : largo e basso recipiente di rame
Li cunguluene : ( plurale )
La ‘nzalatene : l’insalatiera
Li ‘nzalatene : ( plurale )
La spase : recipiente di terracotta smaltato per minestra
Li spase : ( plurale )
La spasêtte : piccola spasa
Li spasêtte : ( plurale )
Lu cupuirchie : il coperchio
Li cupirchie : ( plurale )
Lu cupurchiêlle : piccolo coperchio
Li cupurchièlle : ( plurale )
La pignete : pignatta in terra cotta
Li pignete : ( plurale )
La pignatêlla : piccola pignata
Li pignatêlle : ( plurale )
La fircene : la forchetta
Li fircene : (plurale)
La ciucculuattire : la caffettiera
Li ciucculuattire : ( plurale )
Lu tretacafè : macinino per macinare uil caffè
Li tretacafè : ( plurale )
La cucchiuarene : il cucchiaio
Li cucchiuarene : ( plurale )
Lu curtuêlle : il coltello
Li chirtille : ( plurale )
Lu piatte : il piatto
Li piiêtte : ( plurale
)
Lu bucchiire : il bicchiere
Li bicchiire : ( plurale )
La tazz : La tazza
Li tazz ; ( plurale )
La tazzitêlle : la tazzina
Li tazzitêlle : ( plurale )
La viddatêure ; mesolo piattesco bucherellato
Li viddatêure : ( plurale
)
Lu cuppuene : mestolo
Li cuppuene : (plurale )
Lu cuppunille : piccolo nestolo
Li cuppunille : ( plurale )
Lu taccialarde : piano in legno per triturare il lardo
Li taccialarde ; ( plurale )
Lu scolamaccarihune : recipiente bucherellato per scolare la
pasta
Li scolamaccarihune : ( plurale )
La paiole : contenitore di paglia fatto a mano
Li paiole : ( plurale )
La paiuluêlle : piccolo contenitore di paglia fatto a mano
Li paiuluêlle : ( plurale )
Lu quanêŝtre : contenitore di canne fatto a mano
Li caneŝtre ŝtre : ( plurale )
Lu quaniŝtrêlle : piccolo contenitore di canne fatto a mano
Li caniŝtrèlle (plurale )
La cêŝte : cesto di canne fatto a mano con manico
Li cêŝte : plurale )
La ciŝtarêlle piccolo cesto:
Li ciŝtarêlle : ( plurale )
Lu truagne : il secchio
Li trêgne : ( plurale )
Lu truagnitêlle : piccolo secchio
Li tragnitille : ( plurale )
La granare : la scopa
Li granare : ( plurale )
La granarêlle : piccola scopa da tavolo
Li granarêlle : ( plurale )
Lu sutuacce : setaccio per separare la farina dalla crusca
Li sitêcce : ( plurale )
Lu quannêlle di li sagne : matterello per spianare l’impasto di
farina
Li cannille di li sagne : ( plurale )
La salire : recipiente in legno o zucca cava per sale da cucina
Li salire : ( plurale )
Lu murtale : mortaio per triturare il sale o il pepe
Li mirtelle ; ( plurale )
Lu puŝtêlle : pistello per mortaio
Li piŝtèlle : ( plurale )
La la palêlle : paletta per il fuoco
Li palêlle : ( plurale )
La tinaje : molle in ferro per il fuoco
Li tinaie : ( plurale )
Lu muartillene : ferro con punta ricurva per il fuoco
Li martillene : ( plurale )
Lu zuffulatêure : tubo di ferro per soffiare sul fuoco
Li zuffulatihure : ( plurale )
Piccoli disegni del maestro
(clicca sulla foto)
